Cuisine料理

-記憶に残る一皿を-
心の付箋となるように

結婚式を振り返る時、
-あの時食べた、お肉料理、美味しかったよね!-
 
お召しあがりいただいた皆様が、お二人の結婚式を思い出す時、記憶の付箋になるような
心に刻まれる一皿をご提供いたします
 
-結婚記念日に、また食べに行こうか?-
 
披露宴を彩る華やかなメニューをご堪能ください

コースメニュー

Ange-アンジュ-

¥13000

amuse bouche ひとくちのお楽しみ
タラバガニのロワイヤル
 
entrée オードブル
サーモンのマリネと野菜のテリーヌ
赤ピーマンのコンディマンバジルの香り
 
poisson 魚料理
市場からの鮮魚 浅利のスープ仕立て
野菜のシフォナードを添えて
 
Granité お口直しのシャーベット
グラニテ
 
viande 肉料理
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 木の子のフリカッセと共に
 
Dessert & Café デザート
お皿の上にお二人の思いを込めて
“アムール・ド・シュクレー”

コーヒー

Bonheur-ボヌール-

¥15000

amuse bouche ひとくちのお楽しみ
タラバガニのロワイヤル
 
entrée オードブル
フォアグラのポワレ 男爵芋のピューレ
温泉卵とソースペグリー
 
Soupe スープ
旬の野菜のポタージュ
 
poisson 魚料理
天然真鯛のソテー 木の子の焼きリゾット
ブルーブランソース
 
viande 肉料理
国産牛フィレ肉のロースト 野菜のプレゼとソースリヨネーズ
 
Dessert & Café デザート
お皿の上にお二人の思いを込めて
“アムール・ド・シュクレー”

コーヒー

Eternite-エテルニテ-

¥18000

amuse bouche アミューズ
タラバガニのロワイヤル
 
entrée アントレ・フロワド
蝦夷アワビと真鯛のマリネ マスの卵のビネグレット
 
Hors d'oeuvre アントレ・ショード
フォアグラのポワレ 男爵芋のピューレ
温泉卵のソースペグリー
 
poisson ポワソン
オマール海老、平目、帆立貝のポーピエット
クレーム・ド・コキアージュ バジルの香り
 
viande ヴィヤンド
黒毛和牛ロース肉の網焼き その旨味と柚子のシブレット
 
Dessert & Café デセール
お皿の上にお二人の思いを込めて
“アムール・ド・シュクレー”

コーヒー